Kjøkkenleder
Vi søker etter en kjøkkenleder. Du må ønske å være en del av Evjetun sin tradisjon med god mat, trivsel og gode minner som våre kunder tar med seg videre. Vi ønsker også en utvikling av potensiale som ligger i kjøkkendriften med tanke på catering, middagsservering, kurs og møte virksomhet. Evjetun er en flott arbeidsplass! Vi har leirskole drift på ukedager 20 uker i året. Weekend og uke utleie hele året. Litt catering, møter , kurs, bryllup og konfirmasjoner. Sommerdriften er basert på camping og hytteutleie. Vårt kjøkken skal i 2022/23 renoveres . Kjøkkenleder må være delaktig i planlegging og gjennomføring av prosjektet og må påvirke prosessen slik at vi får et flott, moderne kjøkken og en formålstjenlig kjøkkendrift.
Arbeidsoppgaver
Ønskede Kvalifikasjoner
Personlige egenskaper
Leder av kjøkkendriften og renholdet
Innkjøpsansvarlig, menyansvarlig
Mulighet for utvikling av egne konsepter i samarbeid med daglig leder
Sette opp vaktlister
Inngå i turnus på vaktlister for kjøkken og renhold
Ansvar for IK mat og renholdsrutiner
Noe reising til samarbeidspartnere i Agder må påregnes
Kan bli noe utvidet ansvarsområder på sikt
Arbeidsoppgaver utover normal kjøkkenleder jobb kan være aktuelt
Stedfortreder for daglig leder
Fagbrev som kokk, men erfaring kan kompensere for manglende utdannelse. Har du jobbet på institusjonskjøkken eller restaurant er det et stort pluss.
Forståelse for økonomisk og kostnadseffektiv drift.
Teamarbeid
Må kommunisere godt i norsk muntlig og skriftlig med personale og kunder.
Sertifikat for bil
Personlig egnethet vektlegges
Må kunne jobbe selvstendig og være lagspiller i daglig drift.
God på jobb i team
Strukturert
Service innstilt.
Vandelsattest er påkrevd